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草果可以用什么代替 八角香叶和白芷

草果可以用什么代替?一般来说做红烧肉草果可以用八角、香叶、白芷来代替的,味道也很好的。

在厨房中也会遇到很多尴尬是,例如调料品用完了,菜不够,遇到这些情况是你是怎么做的呢?在卤水中都知道草果很常见,几乎是必不可少,那如果草果用完了怎么办?草果可以用什么代替呢?

草果可以用什么代替

做红烧肉草果可以用八角、香叶、白芷来代替的,味道也很好的。草果燥湿除寒,祛痰截疟,消食化乱治疟疾,痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。

八角的功效

八角经常出现在火锅底料中,具有可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。尤其炖肉时,肉下锅就放入八角可使香味充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香。

香叶的功效

香叶作为一种古老的调味料十分受欢迎,在烹制菜肴的时候添加一些香叶能够让食物更加美味,香叶同时还具有对身体有益的功效,它具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效,在湿冷的天气里食用一些可以帮助抵御寒冷,帮助身体排除湿气,还能行气止痛,据说香叶有轻微的麻痹作用,因此可以用来止痛。

白芷的功效

性味:性温,味辛,气芳香,微苦。根呈圆锥形,长10~20cm,直径2~2.5cm。表面灰棕色,有横向突起的皮孔,顶端有凹陷的茎痕。质硬,断面白色,粉性足,皮部密布棕色油点。

功能主治:祛风湿,活血排脓,生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。

白芷还有美容功效,挑选大而色纯白无霉迹的白芷,取其根部,碾为极细末,掺入到一小瓶普通护肤品中,充分搅拌和匀,坚持使用,有一定的增白效果。

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