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三文鱼皮能吃吗 不但能吃且营养丰富

三文鱼肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,营养丰富,含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分,既可直接生食,又能烹制菜肴,那三文鱼皮能吃吗?

三文鱼皮能吃吗?三文鱼皮能吃。三文鱼皮不但能吃,而且还含有丰富的营养成分。

三文鱼皮能吃吗

三文鱼皮能吃。三文鱼皮不但能吃,而且还含有丰富的营养成分,其含有Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁住水分,有滋润保湿的功效,含有的虾青素是一种强抗氧化剂,能延缓皮肤衰老、保护皮肤免受紫外线的伤害。三文鱼皮的食用方法也非常多,可以凉拌、卷葱烤、做寿司、做手卷及炸鱼皮等。

三文鱼皮的功效

1、保湿防皱:三文鱼皮中含有的Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水,同时能够很好的防止皱纹的出现,有保湿、防皱的作用。

2、延缓衰老:三文鱼皮中含有虾青素是一种强抗氧化剂,能够有效清除体内多余自由基,保护细胞不受自由基的伤害。

3、健脑益智:三文鱼皮中含有丰富的蛋白质且非常符合人体需求,同时脂肪酸含量很高,对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。

三文鱼皮怎么吃

三文鱼皮怎么吃?

1、干煎三文鱼皮

【材料】三文鱼皮,生抽,胡椒,绍酒,盐。

【做法】①去鳞后洗净鱼皮,用生抽、胡椒、绍酒、盐一起拌一会儿。②用平底锅中小火慢慢煎,注意来回翻面。③等待双面都煎透后,出锅即可食用。

2、凉拌三文鱼皮

【材料】三文鱼皮,香菜,海蜇,姜,葱,料酒,生抽,醋,糖,鸡精,辣椒,盐。

【做法】①烧一锅开水后加入姜片,再加入几根香菜。②鱼皮和姜、葱、料酒拌一起去腥味后加入锅中。③水烧开后把鱼皮捞起来放入冰水中5分钟后切成细丝。④把泡水的海蜇切成丝,放入白糖、鸡精、蒜末、香醋调味。⑤最后加入生抽、辣椒拌一下即可食用。

3、椒盐三文鱼皮

【材料】三文鱼皮,胡椒粉,椒盐,炒香白芝麻,油,盐。

【做法】①三文鱼皮洗净,抹干水份,切成适当大小,撒上一点胡椒粉和少许盐,加入生粉拌匀。②小锅中热油,把鱼皮下锅,中小火慢炸,炸香一面后翻个面炸另一面。③炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份,撒上椒盐,炒香白芝麻即可。

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