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夏枯草怎么吃最好 夏枯草的吃法有哪些

中药夏枯草为唇形科夏枯草属植物夏枯草的干燥果穗,以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地,那么夏枯草怎么吃最好?夏枯草的吃法有哪些?

 

夏枯草具有清火明目的功效,能治目赤肿痛、头痛等症,为清肝、护肝“圣药”,专治目珠夜痛、头目眩晕,那么夏枯草怎么吃最好?夏枯草的吃法有哪些?

夏枯草凉茶

【材料】夏枯草25克,茵陈蒿25克,麦冬20克,北杏仁25克,蜜枣25克。

【做法】①将所有材料在冷水中浸泡十分钟,之后冲洗几次。②将材料装入大的无油的砂锅中,加入适量的水,水没有定量,能没过草药就差不多了。③大火烧开水,之后转小火煲20分钟即可。

【功效】清火明目,清肝火,降血压,散结消肿,祛除湿热,防暑降温。

夏枯草绿茶

【材料】夏枯草1棵,绿茶、蜂蜜少许。

【做法】将夏枯草切成小段,与绿茶混匀冲泡,焖约10分钟后可酌加红糖或蜂蜜饮用。

【功效】清热平肝,降血压。

夏枯草银花饮

【材料】金银花3钱,夏枯草30克。

【做法】用沸水1000毫升冲泡半小时,待温凉后可当茶水饮用。

【功效】降血压,尤其对治疗肝热肝阳上亢型的高血压效果更好,但因金银花、夏枯草的药性偏寒凉,身体衰弱、脾胃虚弱者宜慎用。

野菊花夏枯草蜜饮

【材料】野菊花10克,夏枯草30克,蜂蜜30克。

【做法】将野菊花、夏枯草洗净,同入锅中,加水适量,煎煮40分钟,去渣取汁,待药汁转凉后,调入适量蜂蜜即成。不拘时服。

【功效】野菊花清热解毒、平肝泻火,夏枯草清热泻火、解郁散结,对瘿瘤等病有一定疗效,与野菊花配伍后清肝火、消瘿瘤作用更加显着,能辅治肝火亢盛型甲状腺功能亢进症。

凉拌夏枯草

【材料】新鲜夏枯草嫩茎300克,精盐、味精、酱油、麻油各适量。

【做法】将夏枯草去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净,挤干水分,切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。当菜佐餐,随意食用。

【功效】夏枯草善于清泄肝火、散郁结,自古便用于治疗痰火郁结所致的瘿瘤,能辅治肝火亢盛型单纯性甲状腺肿。

夏枯草双花炖猪瘦肉

【材料】夏枯草15克,灯芯花5扎,鸡蛋花10克,蜜枣2个,猪瘦肉400克,生姜3片。

【做法】各物分别洗净。药稍浸泡,枣去核。一起下炖盅,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮方下盐,为3~4人用。

【功效】清热祛湿、润燥生津,且清心火润心肺,为男女老少皆宜。

夏枯草煲鸡脚

【材料】夏枯草30克,鸡脚6只,猪瘦肉250克,生姜4片。

【烹制】夏枯草稍浸泡、洗净,鸡脚洗净去甲、切对半,猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

【功效】清肝泻火、解郁散结,既可为盛夏闷热时的下火靓汤,亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。

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